NEWS お知らせ

昼の営業を再開しています。

水・木・金のみ11:30-14:00 L.O.となります。

夜は予約制ディナーコース【Spice Tasting Menu】となります。

「スパイスという考え方」を、異なるものをミックスして
新しい何かを生み出していくことと捉え、

日本独自の旬の食材を使い、
できる限りシンプルに新しいスパイスの楽しさを表現した

「7つのお皿」

魔法のような7皿の料理とペアリングドリンクで
スパイス料理の世界をお楽しみください。

Spice Tasting Menu“スパイスを楽しむ7つの皿”=5,000円

ワインペアリング5種=4,000円
ティペアリング5種=3,200円

アラカルトドリンクのご用意もあります。

Fri, 09 10, 2021
【9/30までの営業時間のお知らせ】 ...

【9/30までの営業時間のお知らせ】

水~金 ランチ   11:30-15:00(14:00l.o.)

ディナー  17:00-20:00(19:00l.o.)

土日  ランチ  11:30-14:30(13:30l.o.)

土日 ディナー   17:00-20:00(18:00l.o.)

*営業自粛期間は

アルコールの提供はありません

土日のランチ営業あります

*9/22(水) 臨時休業です

Tue, 09 07, 2021
スパイスカフェの通販サイトはこちらから ...

スパイスカフェの通販サイトが復活です
↓のリンクからお願いします

https://spicecafe.shop-pro.jp/

Sun, 09 05, 2021
 9月のおやすみです ...

◼️9月のおやすみ◼️
6(月) ,7(火)
13(月),14(火)
20(月),21(火),22(水)
27(月) ,28(火)

*9/22(水) 臨時休業させていただきます

Sat, 09 04, 2021
新店舗オープン及びスタッフ募集のお知らせ ...

【新店舗オープン及びスタッフ募集のお知らせ】

12月にスパイスカフェの2店舗目、

スリランカレストランを東京都中央区にオープンすることになりました

新しいスタッフを募集します

オープニングスタッフ及び既存店にて

キッチン・ホール、社・ア、男・女、国籍問わず募集致します

2003年に下町の住宅街にオープンしたスパイスカフェも18年が経ちました

新店はスパイスカフェらしい、新しいスリランカレストランです

ランチはスリランカの体にやさしい家庭料理を、

ディナーはコースを中心にワインペアリングと合わせて、

今までないモダンなスタイルで表現してみたいと思ってます

詳しくはまだお伝え出来ないのですが、詳細は面接にてお話しますね

この時代に新店舗?ですよね笑

でもやっぱり好きなんです、レストランという場所が、飲食業という仕事がです

じゃあレストランてなんだっけ?

僕の考えは、食べてお腹をいっぱいにするだけの所ではなく

、レストランで食事をするという体験の全てを、

提供する場所だと思ってますお客様がそのレストランを思い、

予約の電話をして、来店して、スタッフと会話し、その空間を感じ、

一皿一皿の料理、味、ストーリーを五感で感じる全ての体験ですそして、

そのお店を出るときには、美味しかったでけではなく、

楽しかった、幸せだったを感じて欲しいお客様、働いてるスタッフ、

みんなを幸せにすることに僕は最高の喜びを感じます

そう、ならば今こそやるべきだよね、

それが僕の答えです

以下のような方の応募をお待ちしております。

・スパイスカフェが好き

・インド料理、スリランカ料理が好き

・ナチュールワインが好き

・人を幸せにするのが好き

・レストランが好き

・食べること、料理することが好き

■募集職種:

スパイスカフェ又は新店舗のサービススタッフ、キッチンスタッフ、ワイン担当フルタイムとパートタイムのいずれも可

■給与:

経験、能力により応相談(初心者歓迎)

■休日:

フルタイムは完全週休2日及び年末年始、春休み、夏休みありパートタイムはシフト制

■新店舗の概要:

東京都中央区内、スリランカレストラン、2021年12月オープン予定

■その他:生産者訪問、ワナリー訪問、各コラボイベント、イベント出店、商品開発、料理教室など飲食業が好きなら楽しいこといっぱいあります

ご興味のある方は、お気軽に下記までご連絡ください

担当:伊藤一城    info@spicecafe.info

Wed, 08 18, 2021
◼️8月のお休み変更のお知らせ ...

◼️8月のおやすみ◼️
2(月) ~ 5(木)
9(月),10(火)
16(月),17(火)
23(月) ,24(火)

25 (水)~27(金)は催事のため休業予定でしたが
催事がキャンセルされた為、通常営業に戻ります

ABOUT スパイスカフェについて

本場で学んだスパイス料理を「スパイスカフェ」のフィルターを通して、日本人だからこそできるスパイス料理として表現していきたい。

世界が見たい、世界中の人と会って話がしたい、 世界中の食べ物を食べたい。その思いだけで会社 を辞め、約 3 年半 48ヶ国の旅に出たのは、27 歳の ときでした。旅を通して思ったのは、自分の店が持ち たいということ。自分を表現する空間、居場所が ほしい。そのために修行を重ね、2003 年、生まれ 育った下町の一角に「スパイスカフェ」をオープンしました。

アクセス

東京都墨田区文花1-6-10
営団地下鉄半蔵門線、都営地下鉄浅草線
押上駅 B3出口より徒歩15分

定休日

月・火曜日

連絡先

TEL:03-3613-4020
FAX:03-3613-1228
Email: info@spicecafe.info

営業時間

11:30〜15:00 (14:00 L.O.)
水・木・金のみ予約はできません。

18:00〜23:00 (20:30 L.O.)
予約制ディナーコースのみ

SCHEDULE 営業日

RESERVATION ご予約

・オンライン予約はこちら

・お電話でのお問い合わせ:03-3613-4020

CURRY & OTHERS 料理について

本場で学んだ世界の料理を、「スパイスカフェ」のフィルターを通して、日本発信のスパイス料理として表現していきたいと思っています。

日本にはスパイスを使った家庭料理がほとんどありません。スパイス料理はまだ日本で始まったばかりなんです。たとえば、カレーは日本の国民食と言われていますが、スパイスではなく、ルーのカレーが潮流。スパイスで料理するとなると、とたんにハードルが上がってしまう。スパイスはカレー粉味だけじゃない、もっと楽しくて奥が深いもの。そのおいしさをもっともっと伝えていきたい。

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