日記、やっと更新します・・・。
すみませんでした・・・。
気がついたら、5月・・・。
少しずつでも、報告していきます！
この写真は、本場のカレー仕込み風景です。
デリーのシンとネパール人のナジムに指導を受けてます。

3月1日に発表した新作カレーは、
ケララフィッシュカレーでした。

南インドから帰国しました。
ホテルの厨房や家庭の台所で、
たくさん学ぶことがきました。
今は、スパイスカフェのキッチンで、
いろいろ作って、復習しています。
さて、1日のカレーは、何にしましょうか。

本日、インドへ旅立ちます。
ケララ州のコーチンです。
カジノホテルで、修行してきます。
行ってきます！